Preserves
Болгарский перец в масле на зиму
40 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Выбираем спелый, но плотный перец, без повреждений. Дольки перца не теряют своего вкуса при хранении. Зимой такая заготовка моментально разлетается. Подойдет к мясу, птице, блюдам из круп или картофелю
Instructions
- 1
Step 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Step 2
В кастрюлю насыпаем соль, сахар и перец.
- 3
Step 3
Добавляем подсолнечное масло.
- 4
Step 4
Наливаем воду и ставим кастрюлю на огонь.
- 5
Step 5
Перец чистим и разрезаем на дольки.
- 6
Step 6
Дольки перца высыпаем в кастрюлю с маринадом.
- 7
Step 7
Добавляем нарезанный чеснок и закрываем крышкой. После закипания готовим на малом огне 5 минут.
- 8
Step 8
Кипящий в масле перец раскладываем по стерильным банкам и закатываем металлическими крышками. Оставляем под пледом в перевернутом виде до полного остывания. Болгарский перец в масле готов.