Болгарские ругувачки
Description
Вкусная выпечка для всей семьи. Болгарские ругувачки — это традиционная болгарская выпечка, которая по своему составу очень напоминает чебуреки. Ругувачки готовятся из достаточно тонкого легкого и пористого теста. А начинкой для них служит творог и свежая зелень. Тесто по своей консистенции и вкусу просто бесподобное, так что и для приготовления иных блюд, его также можно применить. Всем советую попробовать! Рекомендую приготовить болгарские ругувачки и побаловать домочадцев вкуснейшей домашней выпечкой
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Масло нарежьте кубиками.
- 3
Step 3
Добавьте кипяток и перемешивайте, пока масло не растворится.
- 4
Step 4
Затем добавьте муку.
- 5
Step 5
Замесите мягкое и эластичное тесто. Оно очень приятное на ощупь, но гибкое и упругое.
- 6
Step 6
Соедините творог, зелень, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Начинка готова.
- 7
Step 7
Тесто разделите на 6-8 частей.
- 8
Step 8
Каждый кусочек раскатайте в форме круга, толщиной 2-3 мм. и ближе к одному краю выложите начинку.
- 9
Step 9
Слегка слепите края руками, а затем закрепите при помощи вилки. Излишки можно обрезать ножом.
- 10
Step 10
Готовые ругувачки обжаривайте с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.
- 11
Step 11
Выпечка готова. Подавайте к чаю.