topfood.cloud
All recipes
Блинный торт с кремом чиз
Baked goods

Блинный торт с кремом чиз

420 min4 serv.21 февр. 2026 г.

Description

Крем чиз готовим на сливках, а тесто для блинов — на молоке. Блинчики я выпекала на сковороде диаметром 16 см. и тортик собирала в форме также диаметром 16 см Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Instructions

  1. 1

    Step 1

    Step 1

    Подготовьте все ингредиенты для приготовления блинов.

  2. 2

    Step 2

    Step 2

    В миску вбейте яйца, залейте растительное масло, добавьте соль и сахар.

  3. 3

    Step 3

    Step 3

    Активно взбейте эти ингредиенты венчиком.

  4. 4

    Step 4

    Step 4

    Залейте молоко и все перемешайте.

  5. 5

    Step 5

    Step 5

    Просейте всю муку, добавьте разрыхлитель.

  6. 6

    Step 6

    Step 6

    Венчиком активно перемешайте все до получения однородного блинного теста.

  7. 7

    Step 7

    Step 7

    Разогрейте сковороду, смажьте тонким слоем растительного масла, выложите порцию теста и распределите по сковороде равномерно. Блинчик обжарьте с двух сторон до золотистого румянца.

  8. 8

    Step 8

    Step 8

    Готовые блинчики сложите стопкой на тарелку.

  9. 9

    Step 9

    Step 9

    Соберите все ингредиенты для приготовления крем чиза.

  10. 10

    Step 10

    Step 10

    Жирные сливки залейте в миску и взбейте их миксером до мягких пиков. Добавьте ко взбитым сливкам сливочный крем и сахарную пудру.

  11. 11

    Step 11

    Step 11

    Взбейте миксером эти ингредиенты до получения однородного, нежного крема.

  12. 12

    Step 12

    Step 12

    Приступайте к сборке тортика. На дно формы выложите пергамент для выпекания, поверх выложите блинчик, затем выложите 2-3 столовые ложки крема и распределите равномерно, поверх опять выложите блинчик.

  13. 13

    Step 13

    Step 13

    Таким образом выложите все блинчики и крем, а форму с будущим тортиком поместите в холодильник минимум на 4 часа.

  14. 14

    Step 14

    Step 14

    После чего извлеките тортик из формы.

  15. 15

    Step 15

    Step 15

    Подготовьте ингредиенты для приготовления шоколадной глазури.

  16. 16

    Step 16

    Step 16

    Миску установите на кастрюлю с водой, выложите в нее поломанный кусочками шоколад, залейте сливки.

  17. 17

    Step 17

    Step 17

    На водяной бане растопите эти ингредиенты, помешивая венчиком.

  18. 18

    Step 18

    Step 18

    Залейте тортик шоколадной глазурью, покрывая верх и бока. Сверху можно украсить готовый тортик по своему вкусу — я присыпала тертым шоколадом и выложила печеньки орео.

  19. 19

    Step 19

    Step 19

    Выпечка готова. Подавайте к чаю.