Беляши с мясом
Description
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Беляши с мясом - обжаренные до румяной корочки вкусные пирожки с мясным фаршем в качестве начинки. По форме беляши круглые могут быть цельными, а могут иметь небольшое «окошко», через которое проглядывается мясная начинка. Мой рецепт, Можно подавать с чаем или кофе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свининку заранее пропустите через мясорубку, луковицу измельчите с помощью той же мясорубки или с помощью блендера.
- 2
Step 2
Для начинки смешайте фарш, лук, немного соли и перца. Хорошенько все перемешайте и оставьте в стороне дожидаться своего часа.
- 3
Step 3
А пока займитесь тестом. В кефире растворите соду, оставьте так на пару минут. Когда на поверхности появятся пузырьки, добавляйте яйцо и немного соли (примерно ½ ч. ложки). Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.
- 4
Step 4
Всыпьте муку. В ингредиентах указано приблизительное количество муки, ее может понадобиться больше или меньше, зависит от густоты кефира и размера яйца.
- 5
Step 5
Замесите мягкое тесто, разрежьте его на 8-10 частей.
- 6
Step 6
Каждый кусок раскатайте по форме лепешки, положите в центр начинку, а края заверните и закрепите.
- 7
Step 7
Переверните пирожок вверх дном, чтобы при жарке края не разошлись.
- 8
Step 8
Обжаривайте беляши в хорошо разогретом подсолнечном масле на медленном огне по 5-7 минут с каждой стороны.
- 9
Step 9
Беляши с мясом готовы. Подавайте их теплыми. Кушайте с удовольствием!