Беляши из творожного теста
Description
Вкусная выпечка для всей семьи. Одним из важных нюансов беляшей из творожного теста является то, что обжаривать их нужно на минимальном огне. Важно! Обжаривать беляш начинать нужно со стороны с "окошечком". Так запечатается мясная начинка и не даст вытечь соку Можно подавать с чаем или кофе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
Сделайте тесто. В чаше смешайте яйцо, творог, сметану, сахар и соль.
- 3
Step 3
Добавьте в полученную массу соду и перемешайте. Оставьте на 5 минут.
- 4
Step 4
После добавьте муку.
- 5
Step 5
Перемешивайте сначала тесто ложкой, как только оно начнет собираться в комочки, месите руками. Тесто должно получиться мягким и податливым. Если оно слегка липнет к рукам, смажьте их маслом и еще раз вымесите тесто.
- 6
Step 6
Округлите тесто, заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.
- 7
Step 7
Подготовьте начинку. Фарш смешайте с солью, перцем и измельченным луком.
- 8
Step 8
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите на 10 частей. Округлите.
- 9
Step 9
Возьмите одну часть, раскатайте в сочень толщиной 0,5 см. Выложите по 1,5 ст.л. без горки начинки. Начните защипывать по центру, оставляя открытым небольшое "окошко".
- 10
Step 10
Подготовленный беляш прижмите слегка ладонью.
- 11
Step 11
Подобным образом сделайте остальные заготовки.
- 12
Step 12
В жаровне (высокой кастрюле) разогрейте растительное масло. Огонь убавьте до минимального. Опустите беляши и обжаривайте с каждой стороны по 3-5 минут. Следите чтобы не подгорели.
- 13
Step 13
Готовые беляши выложите на блюдо и подавайте к столу.