Баранина с картофелем и грибами
Description
Блюдо готовится без лишних сложностей. Такое аппетитное блюдо можно подать даже на праздничный стол! Следует помнить, что баранину подают только в горячем виде и обязательно используют при приготовлении приправы, специи или маринад Готовое блюдо можно подавать к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо промойте в воде, срежьте жилы и пленки. Очистите картофель от кожуры и промойте в воде вместе с грибами.
- 2
Step 2
Мякоть молодой баранины нарежьте порционными кусочками. Прогрейте растительное масло в казане или ковше, выложите туда кусочки баранины и обжарьте примерно 5-7 минут.
- 3
Step 3
Мясо должно запечататься (обжариться, чтобы сок остался внутри) и подрумяниться со всех сторон.
- 4
Step 4
Нарежьте очищенный картофель средними кубиками и добавьте в емкость. Обжарьте вместе с мясом еще 4-5 минут.
- 5
Step 5
Нарежьте половину очищенного лука полукольцами и добавьте в емкость вместе с шампиньонами. Если грибы крупные, то нарежьте их на четвертинки. Обязательно посолите и перемешайте. Соль вытянет из грибов всю жидкость. Обжаривайте на умеренном нагреве примерно 8-10 минут. Грибы выпустят жидкость и все нарезки в ней пропарятся.
- 6
Step 6
Добавьте приправу и молотый черный перец. Перемешайте и обжарьте все еще 3-4 минуты.
- 7
Step 7
Выложите баранину с картофелем и грибами на тарелку и подайте к столу горячей. По желанию можно присыпать блюдо измельченной зеленью.