Балык из семги
Description
Вкусная закуска для любой компании. Для того, чтобы всё получилось правильно, вначале требуется засолить рыбу, а потом её подсушить. Для такого способа приготовления подходят разные виды рыб и даже курица. Получается достаточно твёрдая структура, но всё-таки она жуётся, в отличии просто от вяленой рыбной тушки Подавайте закуску к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Рыбу помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем или дайте ей высохнуть естественным способом. В миске смешайте сахар, соль и перец.
- 2
Step 2
Натрите сёмгу со всех сторон сухой смесью.
- 3
Step 3
Плотно заверните в пакет.
- 4
Step 4
Пакет с рыбой положите в миску. Накройте семгу грузом в миске и уберите в холодильник на сутки.
- 5
Step 5
Промойте рыбу от соли и повесьте её сушиться на пару дней в проветриваемом помещение без солнечных лучей, завернув в один-два слоя марли. Потом можете пробовать!