Баклажаны в томатном соусе на зиму
Description
Простой способ заготовить впрок. Для приготовления такой консервации лучше использовать домашние овощи. Рецепт рассчитан на банку объемом 0,5 литра. Если вы хотите закатать больше баклажанов, тогда увеличивайте пропорции в нужном количестве. Храните банки в темном и прохладном месте. По времени срок хранения составляет 1-2 года Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Вымойте, очистите и нарежьте кружочками баклажаны.
- 3
Step 3
Сложите их в кастрюлю.
- 4
Step 4
Всыпьте соль.
- 5
Step 5
Добавьте сахар.
- 6
Step 6
Помидоры вымойте и разрежьте их пополам.
- 7
Step 7
Перекрутите их на мясорубке, влейте томат к баклажанам.
- 8
Step 8
Тушите их в течение 7-10 минут.
- 9
Step 9
Выложите баклажаны в чистую стеклянную банку объемом 0,5 литра.
- 10
Step 10
В кастрюлю налейте воду, положите тряпку. Поставьте банку с баклажанами, накройте ее сверху крышкой. Простерилизуйте ее в течение 10-15 минут.
- 11
Step 11
Закатайте банку крышкой. Баклажаны в томатном соусе на зиму готовы!