Preserves
Баклажаны в масле
60 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Идеально для запасов на зиму. Вполне можно добавить в баночку при консервировании веточку розмарина или тимьяна, - это придаст блюду неповторимый аромат! А вообще, закуска получается отменной. Попробуйте Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
1. Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами.
- 2
Step 2
2. Посолите, сложите в миску и поставьте под пресс.
- 3
Step 3
3. Выделившийся сок слейте, баклажаны отожмите.
- 4
Step 4
4. Чеснок измельчите.
- 5
Step 5
5. Баклажаны обжарьте с добавлением масла с каждой стороны по 2 минуты.
- 6
Step 6
6. Выкладывайте в стерилизованные банки баклажаны, чередуя с чесноком. Затем залейте прокаленным маслом.
- 7
Step 7
7.