Баклажаны
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Для того, чтобы приготовить баклажаны тройка, отберите только самые спелые овощи, набравшиеся вкуса и сока. Готовить лучше в глубокой кастрюле или казанке. Периодически необходимо аккуратно салат перемешивать, чтобы он не подгорел. Закуска простая, а все ингредиенты доступные. Попробуйте Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Баклажаны нарежьте кружочками, толщиной примерно 1 см. Затем каждый кружок разрежьте еще пополам. Сложите баклажаны в любую подходящую посуду с толстым дном.
- 3
Step 3
Добавьте нарезанные крупными дольками помидоры.
- 4
Step 4
Лук нарежьте перьями или полукольцами.
- 5
Step 5
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
- 6
Step 6
Добавьте измельченный ножом чеснок, соль, сахар, масло и уксус. Перемешайте и тушите, накрыв крышкой 40 минут с момента закипания.
- 7
Step 7
Баклажаны тройка готовы. Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните, укутайте и оставьте до остывания.
- 8
Step 8
Из указанного количества выходит примерно 1 литр.
- 9
Step 9
Удачных заготовок!