Баклажаны на зиму без уксуса
Description
Домашние заготовки хранятся долго. К этой закуске достаточно будет приготовить любой гарнир и вкусный обед или ужин будет готов. Можно использовать такие баклажаны для приготовления бутербродов или других блюд. Приготовить баклажаны на зиму достаточно просто, ингредиенты указаны из расчета на одну банку емкостью 0,4 л Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте кружочками одинаковой толщины, примерно 1 см.
- 3
Step 3
Разогрейте в сковороде небольшое количество масла и обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
- 4
Step 4
Зелень измельчите ножом и соедините с пропущенным через пресс чесноком.
- 5
Step 5
В стерилизованные банки выложите обжаренные баклажаны, пересыпая их солью и зеленью.
- 6
Step 6
Оставшееся масло перекалите и вылейте в банки, чтобы оно полностью покрыло баклажаны.
- 7
Step 7
Банки закрутите стерильными крышками, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
- 8
Step 8
Хранить закуску необходимо в холодильнике или погребе. Удачных заготовок!