Айва (варенье)

Description

Идеально для запасов на зиму. Такое варенье будет необычно для обыденного стола и обязательно удивит ваших гостей на чаепитии. Важно отметить, что для варенья нужно использовать только спелые плоды, а все черные точки удалить, перед готовкой. Такое варенье будет отлично сочетаться с творогом или булочкой с маслом Храните в прохладном тёмном месте.

Instructions

1. 1

   Step 1

   Айву очистите, удалите семена и нарежьте дольками. Положите в кастрюлю.

2. 2

   Step 2

   Залейте плоды водой и добавьте лимонную кислоту. Бланшируйте фрукты 10 минут. Затем вытащите их и дайте им обсохнуть.

3. 3

   Step 3

   В воду, в которой варилась айва, засыпьте сахар и сварите сахарный сироп.

4. 4

   Step 4

   Сироп вскипятите и добавьте туда айву, уменьшите огонь до среднего и варите, помешивая и снимая пену, 5-7 минут.

5. 5

   Step 5

   Накройте варенье полотенцем и остудите. Затем опять верните на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут, помешивая.

6. 6

   Step 6

   Повторите этот процесс, только время варки увеличьте до 10 минут.

7. 7

   Step 7

   Горячее варенье закатайте по банкам.