Аджика
Description
Простой способ заготовить впрок. Острая аджика - это отменная закуска для любого повода. Собрались гости или пришли друзья - смело угощайте аджикой всех, кто любит жгучие соусы. Приготовить острую аджику "Чертополох" в домашних условиях очень легко. Хранится она в обычной кладовой всю зиму Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте продукты по списку.
- 2
Step 2
Чеснок и сладкий перец почистите. С помидоров срежьте плодоножку, с перца чили только хвостики, семена оставьте - аджика получится более острой. Нарежьте кусочками все овощи.
- 3
Step 3
Почистите хрен и нарежьте колечками. Для острой аджики возьмите хрена около 5-7 см.
- 4
Step 4
Все ингредиенты перекрутите через мясорубку.
- 5
Step 5
Аджику простерилизуйте 10 минут в кастрюле с водой.
- 6
Step 6
Закатайте крышками и готово. Выход такой аджики - 2 баночки по 300 г.
- 7
Step 7
Аджику остудите под одеялом, а можно оставить на ночь.