Ачма классическая
Description
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Наверное, ачма — это самый вкусный, сочный и нежный вариант хачапури. Многие считают, что готовить ачму сложно и долго. Предлагаю вам рецепт,
Instructions
- 1
Step 1
1. В глубокой тарелочке взбиваем три яйца, добавляем кефир и пропущенный через пресс чеснок.
- 2
Step 2
2. Оба вида сыра натрём на тёрке.
- 3
Step 3
3. Выливаем яичную смесь в сыр (чуть-чуть твёрдого сыра оставим для посыпки).
- 4
Step 4
4. Добавляем нарезанную зелень.
- 5
Step 5
5. В смазанную маслом форму (противень) выкладываем лаваш таким образом, чтобы у него остались свисать края. Выкладываем тонким слоем смесь с сыром, хорошенько перчим (не жалейте перца, ведь это грузинское блюдо).
- 6
Step 6
6. Укрываем его сверху еще одним лавашом
- 7
Step 7
7. Сверху намазываем еще один слой сырной начинки, накрываем свисавшими краями нижних лавашей.
- 8
Step 8
8. Смазываем взбитым яйцом. Убираем пирог в духовку (180 градусов) на минут 20. Далее достаем, немного посыпаем оставшимся сыром и снова убираем в духовку при температуре 220 градусов до момента образования золотистой корочки. Подаём к столу.