Preserves
Икра баклажанная по ГОСТу
180 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Простой способ заготовить впрок. Ниже я расскажу подробнее,
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Баклажаны помойте, обсушите, сделайте проколы вилкой. Запеките в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов.
- 3
Step 3
Очистите баклажаны от шкурки, нарежьте кубиками.
- 4
Step 4
Лук нарежьте кубиками, обжарьте с растительным маслом до прозрачности.
- 5
Step 5
Добавьте томатное пюре, перемешайте. Следом добавьте баклажаны, тушите на небольшом огне 15-20 минут.
- 6
Step 6
Влейте уксус, посолите и поперчите. Добавьте измельченный чеснок и порубленную зелень. Тушите еще 10-15 минут.
- 7
Step 7
Икру переложите в чистую стерилизованную банку, закатайте крышкой и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.
- 8
Step 8
Икра баклажанная по ГОСТу готова, приятного вам аппетита!