Зразы с мясом и грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Зразы - это отличнейшее блюдо, которое вы можете готовить хоть каждый день, ведь оно никогда не надоест вам. А все дело в том, что существует великое множество вариантов приготовления зраз, как мясных, так и картофельных с разнообразными начинками, и сегодня я расскажу вам, как сделать зразы с мясом и грибами. В нашей семье - это, наверное, самый любимый вариант зраз из всех возможных, потому что приготовить их очень легко, а получаются такие зразы невероятно вкусными и нежными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или сметанным соусом, или же добавить любой гарнир - в любом случае с этим простым рецептом зраз с мясом и грибами ваш обед или ужин станет еще вкуснее и ярче Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель чистим, моем и варим до полной готовности.
- 2
Шаг 2
Пока варится картофель, мы займемся приготовлением начинки. Для этого мы размораживаем грибы (если используем замороженные) и нарезаем их не очень крупно.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кубиками. Свежую зелень так же измельчаем.
- 4
Шаг 4
Нарезанные грибы обжариваем на сковороде вместе в половиной нарезанного репчатого лука.
- 5
Шаг 5
В фарш добавляем вторую половину репчатого лука, нарезанную зелень, немного воды, соль и специи, все хорошенько перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Когда картофель будет готов, нам необходимо слить воду и потолочь его. Затем добавляем 2 яйца, соль и специи и тщательно перемешиваем.
- 7
Шаг 7
В отдельной миске взбиваем яйцо.
- 8
Шаг 8
Теперь смачиваем руки водой и делаем из пюре небольшую лепешку, в ее середину кладем приготовленный фарш и обжаренные грибы с луком. Соединяем края лепешки и формируем зразу.
- 9
Шаг 9
Зразу необходимо окунуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях.
- 10
Шаг 10
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем зразы со всех сторон до образования хрустящей корочки. Приятного вам аппетита!