Зразы с капустой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сегодня я хотела бы рассказать вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель чистим и отвариваем до полной готовности. Воду следует посолить, можно так же добавить несколько лавровых листиков для аромата.
- 2
Шаг 2
Когда картофель будет готов, сливаем воду и делаем картофельное пюре. При желании можно добавить специи.
- 3
Шаг 3
Теперь необходимо дождаться, пока пюре остынет. В это время можно приготовить начинку. Для этого обжариваем на растительном масле нашинкованную капусту, репчатый лук, тертую морковь и нарезанный болгарский перец, в конце обжарки добавляем пару ложек томатной пасты, соль и черный молотый перец. Начинка готова, а в остывшее пюре мы разбиваем яйцо и всыпаем 3 столовые ложки муки, тщательно перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Теперь приступим к лепке зраз: руки смазываем растительным маслом и делаем из картофельного пюре небольшую лепешку, в центр лепешки кладем начинку, соединяем края и формируем зразу.
- 5
Шаг 5
Теперь обваливаем зразы в панировочных сухарях, так они получаться нежные внутри с хрустящей корочкой. Вместо панировочных сухарей можно использовать муку.
- 6
Шаг 6
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем зразы со всех сторон до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
Готовые зразы подаем к столу со сметанкой или сметанным соусом. Приятного всем аппетита!!!