Зразы с гречкой в грибном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для данного рецепта можно взять любые грибы по желанию и наличию, у меня были замороженные шампиньоны. Фарш у меня из говядины, но подойдет абсолютно любой, в любом случае будет вкусно! Блюдо получается самодостаточное и подавать его можно самостоятельно, но по желанию подойдет и любой гарнир на выбор. Сама гречка довольно полезна, а если с ней приготовить зразы, то получатся очень вкусные и сытные котлетки с начинкой. Попробуйте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
К фаршу добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Гречку отварите до готовности.
- 4
Шаг 4
Лук нарежьте кубиками и обжарьте с грибами. Примерно 3 ст. л. добавьте к гречке, остальное оставьте для соуса. К начинке добавьте соль по вкусу и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Соедините сливки, воду и оставшийся лук с грибами. Добавьте немного соли и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Разделите фарш на равные части, количество зависит от желаемого размера будущих зраз. Слегка расплющите фарш в форме лепешки прямо на руке или на любой ровной поверхности.
- 7
Шаг 7
По центру положите начинку.
- 8
Шаг 8
Сформируйте из фарша руками колобок и обваляйте в муке или в сухарях для панировки.
- 9
Шаг 9
Обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Переложите в сотейник (я использовала мультиварку) и залейте приготовленным раннее грибным соусом. Тушите около 10-15 минут.
- 10
Шаг 10
Зразы с гречкой в грибном соусе готовы.
- 11
Шаг 11
Можно подавать.