Зразы из телятины
Описание
Вашему вниманию - классический рецепт приготовления зраз из телятины. Вам понадобятся следующие ингредиенты: телятина, белый репчатый лук, панировочные сухари, сливки, масло сливочное, соль, перец и мука. Зразы получаются очень сытными, так что смело подавайте их к столу в качестве основного блюда без всякого гарнира. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчаем белый лук и обжариваем его на сковороде, до мягкости.
- 2
Шаг 2
Телятину нарежьте поперек волокон, кусочками не толще 1 см. Затем мясо нужно слегка отбить.
- 3
Шаг 3
Остывший лук смешайте с панировочными сухарями, добавьте сливочное масло, порезанное кубиками.
- 4
Шаг 4
Кладем начинку на наше мясо, присыпаем солью и перцем.
- 5
Шаг 5
Сворачиваем мясо рулетиками и скрепляем зубочисткой. Присыпаем немного мукой и обжариваем на сухой сковороде несколько минут.
- 6
Шаг 6
Вливаем на сковороду кипяток, солим и тушим блюдо под крышкой на минимальном огне 30 минут, помешивая. В конце вливаем сливки, перемешиваем и снимаем зразы с огня. Извлекаем зубочистки из мяса и наслаждаемся!