Зразы из картофеля
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Отличное вегетарианское блюдо. Такие зразы подают теплыми, можно со сметаной или без соуса. Важно правильно приготовить пюре, чтобы в нем не попадались кусочки, а масса была однородная. Вместо начинки из яйца можно придумать любую другую. Зразы обжариваются на сковороде, поэтому перед подачей выложите их сперва на салфетку, а затем уже подавайте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте картошку и отварите до готовности, затем очистите от кожуры и сделайте из нее пюре.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте мелко веточки розмарина и добавьте в картофель, а также муку, соль и перец, перемешайте хорошенько.
- 3
Шаг 3
3. Отварите яйца, затем очистите их от кожуры и нарежьте кубиками, посолите и поперчите.
- 4
Шаг 4
4. В тарелку насыпьте панировочные сухари. Из картофельного пюре сформируйте небольшие шарики и выложите на панировочные сухари.
- 5
Шаг 5
5. Прижмите рукой, чтобы сделать лепешку, и в центр выложите начинку.
- 6
Шаг 6
6. Сформируйте пирожок и придайте ему продолговатую форму, обваляйте в панировочных сухарях.
- 7
Шаг 7
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите зразы. Обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки примерно по 2-3 минуты на одну сторону.
- 8
Шаг 8
8. Переложите зразы на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
- 9
Шаг 9
9. Подавайте зразы теплыми как самостоятельное блюдо или в качестве замены хлебу, пирожкам.