Земляничное варенье в сиропе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Земляничное варенье не так популярно, как клубничное, но оно не менее вкусное и полезное. Для приготовления земляничного варенья в сиропе понадобится свежая ягода земляники, свежая мелко рубленная мята и сахар. Воду можете и не добавлять, у меня ягода сама выпустила достаточно сока, на сироп хватило с лихвой Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Землянику хорошенько промойте.
- 2
Шаг 2
Ягоду пересыпьте сахаром и поставьте в холодильник на ночь, чтобы она пустила сок.
- 3
Шаг 3
На следующий день слейте образовавшийся сок в кастрюлю с толстым дном.
- 4
Шаг 4
Проварите сок до полного растворения сахара, дав ему прокипеть слегка.
- 5
Шаг 5
Огонь убавьте, добавьте в сироп ягоду. Варите минут 5, аккуратно перемешивая ягоду и снимая пенку время от времени. Потом дайте ягоде остыть.
- 6
Шаг 6
Потом снова поставьте на огонь и варите минут 5, снимая пенку. Когда будете повторять процесс в третий раз, добавьте свежую мяту.
- 7
Шаг 7
Вместе с мятой проварите варенье еще минуту. Дайте варенью полностью остыть. Разлейте его по заранее простерилизованным банкам и закройте (тоже стерилизованными) крышками. Кушать можно сразу после приготовления.