Земляничное варенье на сиропе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы приготовить вкусное и ароматное земляничное варенье на сиропе, понадобится время, запаситесь терпением. Готовить его лучше всего в несколько приемов, дня два-три. Если вы любитель более сладкого варенья, сахар можете добавить и побольше Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Землянику хорошенько переберите и промойте. Потом всю воду слейте до конца.
- 2
Шаг 2
Переложите ягоду в кастрюлю или тазик эмалированный и засыпьте равномерно сахаром, вся ягода должна им покрыться, перемешайте слегка. Оставьте на сутки, накрыв полотенцем или марлей, чтобы сок появился.
- 3
Шаг 3
На следующий день перемешайте ягоду так, чтобы сахар оказался в соку, что снизу под ягодами образовался. Поставьте на маленький огонь вариться, варите до закипания.
- 4
Шаг 4
Не забывайте снимать пенку.
- 5
Шаг 5
Время от времени ягоды в сиропе перемешивайте шумовкой. Как закипит, отключите огонь и дайте варенью остыть до следующего дня.
- 6
Шаг 6
На следующий день процедуру повторите, варите варенье минут 10-15. Если есть время и желание, можете еще и третий день варить.
- 7
Шаг 7
В итоге сироп получается густым и темным.
- 8
Шаг 8
Готовое земляничное варенье на сиропе разложите по простерилизованным банкам и закройте.