Зелёные пельмени со шпинатом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Такие пельмени очень вкусно отварить или поджарить, особенно они понравятся детям. Вкус шпината в тесте абсолютно не чувствуется, он только влияет на красивый цвет самих пельменей. Используйте как замороженный, так и свежий шпинат в работе Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очень удобно подготовить все ингредиенты сразу перед началом приготовления.
- 2
Шаг 2
Сначала займитесь тестом. В чашу блендера выложите весь замороженный шпинат и залейте воду. Включите устройство на минуту.
- 3
Шаг 3
В просторную миску перелейте содержимое чаши блендера, вбейте яйцо, добавьте соль.
- 4
Шаг 4
Все эти ингредиенты перемешайте.
- 5
Шаг 5
К зеленой шпинатной смеси добавьте муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто очень красивого ярко-зеленого оттенка. Если потребуется немного добавляйте муки, чтобы достичь нужной консистенции теста. Тесто округлите, выложите в пищевой полиэтиленовый пакет и положите на полку холодильника на 20 минут.
- 7
Шаг 7
Приготовьте начинку для пельменей. В миску выложите фарш, натрите на мелкой терке очищенную луковицу, продавите через пресс очищенный зубчик чеснока, добавьте соль и черный молотый перец.
- 8
Шаг 8
Все эти ингредиенты перемешайте ложкой до получения однородной массы — начинка для пельменей готова.
- 9
Шаг 9
Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной примерно в 1 мм. Круглой кондитерской вырубкой вырежете круги диаметром примерно в 7 см.
- 10
Шаг 10
В центр каждого круга из теста положите по одной чайной ложке мясной начинки.
- 11
Шаг 11
Сформируйте заготовки пельменей, как на фото.
- 12
Шаг 12
Отварите необходимое количество пельменей в кипящей воде до готовности (5-7 минут после всплытия), а оставшиеся заморозьте в морозильной камере. Подавайте к столу отварные пельмени с кусочком масла горячими.