Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Люблю омлеты с зеленью. Ароматно и ярко! Дополнив омлет сливочным сыром, овощами и вкусными креветками, Вы получите изысканный сытный завтрак Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Поставьте духовку прогреваться до 200 градусов. В блендере пробейте зелень и шпинат с парой ложек холодной воды.
- 2
Шаг 2
Посолите, добавьте яйца и яичные белки, всыпьте муку и влейте ложку оливкового масла. Хорошо пробейте до однородности.
- 3
Шаг 3
На противень, застеленный пергаментной бумагой вылейте омлетную смесь и разровняйте. Выпекайте минут 5-7. Готовность проверяйте пальцем – тесто должно пружинить. Зарумянивать не нужно и пересушивать тоже.
- 4
Шаг 4
Горячий омлет снять с пергамента, перевернуть и свернуть в плотный рулет с помощью того же пергамента. Зафиксировать форму рулета сверху полотенцем и дать остыть.
- 5
Шаг 5
Тем временем займемся начинкой. Креветки очистить и обжарить на ложке масла в течение 2 минут с придавленным зубчиком чеснока. Посолить и поперчить креветки по вкусу. Перцы прогреть в микроволновке и снять с них кожицу.
- 6
Шаг 6
Остывший рулет аккуратно развернуть, смазать творожным сыром и поверх него немного песто. Разложить кусочки перца, чередуя их по цвету. Сверху выложить креветки.
- 7
Шаг 7
Туго свернуть рулет и завернуть в пергамент. Края туго скрутить «конфеткой» и убрать в холодильник на полчаса.
- 8
Шаг 8
Нарезать рулет ломтиками и подавать.