Зеленый перец в масле
Описание
Идеально для запасов на зиму. Такая заготовка на зиму разлетается "на ура"! Если вы любите остренькое, рекомендую добавить перчик чили. Я иногда делаю несколько острых баночек для мужа. Перчик получается невероятно вкусным. Такую заготовку необходимо хранить в прохладном месте. Попробуйте закатать несколько баночек зеленого перца в масле. Уверена, такая заготовка всем придется по вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промойте перец, дайте ему слегка обсохнуть. Обрежьте хвостики и надрежьте кончики перчинок.
- 2
Шаг 2
Зелень и чеснок порубите ножом.
- 3
Шаг 3
Масло, уксус, соль и сахар соедените в кастрюле и закипятите.
- 4
Шаг 4
Когда соль и сахар растворятся, добавляйте порциями перец и варите, помешивая, 5-7 минут. Так проделайте со всем перцем.
- 5
Шаг 5
Готовый перец переложите в миску.
- 6
Шаг 6
В маринад, где варился перец, всыпьте зелень и чеснок. Варите 3-5 минут.
- 7
Шаг 7
Когда зелень будет готова, добавьте к ней перец и перемешайте. Горячий перец плотно раскладывайте по стерильным банкам, заливайте остатками маринада и закройте крышками.