Зеленые помидоры в собственном соку
Описание
В этом году я заготовила достаточно много зеленых помидоров на зиму, но хочется покушать вкусную закуску из них уже сейчас, поэтому здесь как нельзя кстати будет мой рецепт, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры можно брать как полностью зеленые, так и слегка бурые.
- 2
Шаг 2
Помидоры порежьте на кружочки толщиной примерно 6 мм.
- 3
Шаг 3
Мелко нарежьте петрушку. Зубчики чеснока пропустите через пресс. Смешайте.
- 4
Шаг 4
В глубокую миску, можно в стеклянный контейнер, сложите примерно треть нарезанных помидор. Присолите.
- 5
Шаг 5
Теперь выложите примерно треть смеси петрушки и чеснока.
- 6
Шаг 6
Снова выложите помидоры, присолите и снова чеснок с зеленью, и еще раз повторите. Должно получиться не менее трех слоев. Не перемешивайте.
- 7
Шаг 7
Накройте помидоры тарелочкой подходящего размера и поставьте груз. Отправьте помидоры в таком виде в холодильник на ночь.
- 8
Шаг 8
Посмотрите, сколько сока пустили помидоры! И это зеленые помидоры, а которых, кажется, совсем нет сока!
- 9
Шаг 9
Помидоры получились остренькими, с ярким чесночным ароматом!