Зеленые помидоры с капустой на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Готовятся помидоры с капустой на зиму очень легко, без стерилизации. Количество ингредиентов дано на две литровые банки. В данном рецепте маринованными получаются помидоры и капуста. Просто и очень вкусно. Для приготовления этой закуски берите светло-зеленые помидоры среднего размера. Мелкие и темно-зеленые горчат, что скажется на вкусе блюда. Удачи Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления зеленых помидоров с капустой на зиму.
- 2
Шаг 2
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
- 3
Шаг 3
Морковь натрите на терке и соедините с капустой, перемешайте и немного помните овощи руками.
- 4
Шаг 4
В стерилизованную банку выложите укроп.
- 5
Шаг 5
Добавьте несколько долек чеснока.
- 6
Шаг 6
Зеленые помидоры помойте, нарежьте на две части и выложите в банку слой капусты с морковью и слой помидоров.
- 7
Шаг 7
Таким образом заполните всю банку.
- 8
Шаг 8
Вскипятите воду и залейте кипяток в банку с зелеными помидорами, капустой и морковью. Дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Второй раз залейте кипятком помидоры с капустой и дайте постоять 20 минут.
- 9
Шаг 9
После опять слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода закипает, насыпьте в банку 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и налейте 1 столовую ложку 9% уксуса.
- 10
Шаг 10
В третий раз залейте в банку кипяток и закатайте стерилизованной крышкой. Переверните верх дном, закутайте одеялом и держите так до полного остывания банок. Храните помидоры с капустой в прохладном помещении.