Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой получаются вкусными и ароматными. Процесс заготовки простой, нафаршируйте зеленые помидоры петрушкой и чесноком, сложите в банки, залейте горячим маринадом, а затем стерилизуйте Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На дно чистой простерилизованной банки выложите кусочки почищенного лука, лавровый лист и черный перец горошком.
- 3
Шаг 3
Промойте листочки петрушки, нарежьте пластинками чеснок.
- 4
Шаг 4
Промойте помидоры, надрежьте их наполовину при помощи ножа.
- 5
Шаг 5
Нафаршируйте помидоры листочками петрушки и чесноком.
- 6
Шаг 6
Выложите в банку фаршированные помидоры.
- 7
Шаг 7
Сварите маринад из воды, сахара, соли. Когда закипит, перемешайте, влейте уксус и снимите с огня.
- 8
Шаг 8
Залейте помидоры горячим маринадом.
- 9
Шаг 9
Стерилизуйте помидоры в кастрюле 15 минут. Под банку не забудьте положить ткань.
- 10
Шаг 10
Достаньте банку и закатайте специальным ключом.
- 11
Шаг 11
Банку переверните вверх дном, утеплите и оставьте до полного остывания.
- 12
Шаг 12
Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — одна банка объемом 1 литр.