Зеленые помидоры на зиму без уксуса
Описание
Заготовка зелёных помидоров не самая популярная тема в кулинарии. Но если воспользоваться проверенными рецептами консервирования, то из них можно приготовить замечательное лакомство на зиму. Предлагаю приготовить их в банках без уксуса. Такие помидоры могут стать прекрасным дополнением к повседневному рациону, пикантной закуской к праздничному столу. А ещё их с успехом можно использовать для приготовления салатов Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления зеленых помидоров без уксуса на зиму.
- 2
Шаг 2
В стерилизованную банку выложите укроп и чеснок.
- 3
Шаг 3
Добавьте лавровый лист и чёрный перец горошком.
- 4
Шаг 4
Помидоры вымойте. Крупные разрежьте на половинки. Выложите в банку.
- 5
Шаг 5
Залейте помидоры кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю, вскипятите и вновь залейте в банку. Оставьте снова на 20 минут. Слейте воду и вскипятите снова.
- 6
Шаг 6
Пока в третий раз закипает вода, добавьте в банку соль, сахар и лимонную кислоту. Залейте закипевшей водой. Закрутите крышку. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.
- 7
Шаг 7
Зелёные помидоры на зиму без уксуса готовы. Храните их в прохладном месте.