Зеленые помидоры маринованные на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. В свежем виде зеленые помидоры не употребляют в связи с токсином, который они содержат. Да и вкуса особого в них свежих нет. Зато в маринованном виде такие помидоры занимают далеко не последнее место на наших обеденных столах. Закуска в меру острая, кисло-сладкая и вкусная. Если вы не любите острый перец, то просто не кладите его. Тоже будет вкусно. Из указанных ингредиентов получается 2 литровые банки консервированных помидор
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите все ингредиенты для приготовления маринованных зеленых помидор.
- 2
Шаг 2
В стерилизованные банки выложите укроп и чеснок.
- 3
Шаг 3
Зеленые помидоры помойте. Красный острый перец помойте и нарежьте. Заполните банки.
- 4
Шаг 4
Вскипятите воду и залейте банки с помидорами. Банки накройте крышками и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Опять залейте воду в банки. Снова дайте постоять 20 минут.
- 5
Шаг 5
В третий раз слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Перед этим добавьте в банки уксус, соль и сахар. На одну литровую банку потребуется: 1 столовая ложка 9% уксуса, 1 столовая ложка соли и 2 столовые ложки сахара.
- 6
Шаг 6
Последний раз залейте в банки кипящую воду и закатайте крышками. Переверните верх дном, закутайте одеялом и держите до полного остывания банок. Храните помидоры в прохладном помещении.