Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры помойте, обсушите и разрежьте на 2-4 части.
- 3
Шаг 3
Болгарский и острый перец помойте, удалите семена и плодоножки. Нарежьте ломтиками.
- 4
Шаг 4
Зелень и чеснок мелко порубите.
- 5
Шаг 5
Соедините вместе помидоры, зелень и болгарский перец. Добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Влейте яблочный уксус. Перемешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
- 6
Шаг 6
Переложите закуску в чистую стерилизованную баночку. После долейте кипяченой чистой воды, чтобы она полностью заполнила банку.
- 7
Шаг 7
Накройте крышкой. На дно кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку, влейте воду по плечики и доведите до кипения. После стерилизуйте 10-12 минут в несильно кипящей воде.
- 8
Шаг 8
Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- 9
Шаг 9
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму готовы.