Зеленое масло с рукколой
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Зеленое масло с рукколой — незаменимая добавка для запеченной курочке, рыбе, отварному картофелю или просто к хлебу. Положив кружочек такого масла, блюдо приобретет неповторимый вкус и аромат Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло используйте качественное, жирностью не менее 82,5% жирности.
- 2
Шаг 2
Сливочное масло выложите в подходящую миску, оставьте на пару часов при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось или прогрейте его 20 секунд в микроволновке.
- 3
Шаг 3
Зелень промойте и обсушите, нарежьте мелко. Чеснок измельчите мелко.
- 4
Шаг 4
Зелень и чеснок добавьте к мягкому сливочному маслу.
- 5
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу. Если масло соленое, то можно не солить.
- 6
Шаг 6
Тщательно перемешайте масло с зеленью.
- 7
Шаг 7
Выложите масло с зеленью в пленку и сверните в рулетики, края завяжите как фантик от конфеты. Уберите в холодильник на 1-2 часа.
- 8
Шаг 8
Достаньте сливочное масло с рукколой из холодильника, снимите пленку и используйте по назначению. Храните масло в холодильнике 1-2 недели, завернув в пергамент или заморозьте в морозильнике для более длительного хранения.