Заяц в сметане тушеный
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовим зайца в сметане, тушенного в домашних условиях. Тушку зайца следует брать подготовленную, я имею ввиду, что заяц должен быть выпотрошен и подготовлен к процессу жарки/тушения заранее. На гарнир лучше всего подходит картофельное пюре. Удачного приготовления Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
На растительном масле обжарьте измельченный лук и тертую морковь. Жарить необходимо до золотистости.
- 2
Шаг 2
На той же сковороде обжариваем кусочки зайчатины до золотистой корочки. Затем перекладываем зайца в жаропрочную форму.
- 3
Шаг 3
В сковороду, где жарились овощи и заяц, вливаем немного воды. Прогреваем, чтобы "собрать все соки".
- 4
Шаг 4
На зайчатину выкладываем овощи, сверху поливаем содержимым сковороды. Доливаем еще воды, чтобы полностью покрыть зайца, добавляем сметану, соль, перец и специи. Отправляем блюдо в духовку на 2 часа. Тушим при температуре 200 градусов.
- 5
Шаг 5
Подаем к столу с любым гарниром.