с рисом
Описание
Простой способ заготовить впрок. Приготовить "Завтрак туриста" с рисом можно не только на зиму. Используйте этот салат в качестве незатейливого гарнира или как основное блюдо в постные дни. Вкусно как в горячем, так и в охлажденном виде. Многие хозяйки используют эту закуску как основу для борща или рассольника. В любом случае если салат не заготавливается на зиму, то просто не добавляйте уксус. Хранить такую заготовку рекомендую в прохладном месте - в подвале или холодильнике Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Добавьте к овощам масло и готовьте в кастрюльке или казанке до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте промытый рис и помидоры. Помидоры предварительно очистите от шкурки и нарежьте кубиками.
- 5
Шаг 5
Продолжайте готовить все вместе 15 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец.
- 7
Шаг 7
Добавьте соль, сахар и продолжайте тушить периодически помешивая еще 30-40 минут. В самом конце добавьте уксус. "Завтрак туриста" с рисом готов.
- 8
Шаг 8
Разложите салат в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
- 9
Шаг 9
У меня получилась 1 банка объемом 800 мл. и еще немного осталось на пробу. Удачных заготовок!