Заварные пирожные со сгущенкой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Рецепт приготовления пирожных со сгущенкой очень простой, как это сделать, очень подробно указано в пошаговой инструкции. Количество масла и сгущенки для крема зависит от того, насколько полно вы хотите наполнить ваши пирожные Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожных.
- 2
Шаг 2
В ковш влейте молоко, воду, добавьте щепотку соли и сливочное масло, нагрейте до кипения.
- 3
Шаг 3
Когда содержимое закипит, сделайте силиконовой лопаточкой воронку в жидкости и всыпьте муку, интенсивно помешивая в течение одной минуты, чтобы тесто отошло от стенок и собралось в комок.
- 4
Шаг 4
Дайте тесту немного остыть, примерно 5-7 минут и по одному вводите яйца. Сначала интенсивно вмешайте первое яйцо, затем второе и так все четыре. Тесто должно быть очень гладким и не расслаиваться.
- 5
Шаг 5
Выложите тесто в кондитерский мешок с насадкой "большая звездочка" и отсадите на лист для выпечки. Если нет кондитерского мешка, можно отсадить ложкой.
- 6
Шаг 6
Остатки теста отсадите той же насадкой, но в круглой форме. Выпекайте пирожные в духовке при температуре 190-200 градусов в течение 20 минут, сразу из духовки не вынимайте, дайте им остыть внутри духовки.
- 7
Шаг 7
Пока выпекаются пирожные займитесь подготовкой крема, для этого смешайте размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой.
- 8
Шаг 8
Можно взбить миксером.
- 9
Шаг 9
Достаем готовые заготовки для пирожных.
- 10
Шаг 10
Круглая форма.
- 11
Шаг 11
Начинить пирожные можно двумя способами, с помощью кондитерской насадки и пакета.
- 12
Шаг 12
Сделав проколы снизу или сбоку.
- 13
Шаг 13
А можно надрезать острым ножом и начинить ложкой. Мне такой способ кажется предпочтительней.
- 14
Шаг 14
Точно так же начиняем пирожные круглой формы.
- 15
Шаг 15
Если есть желание, можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи шоколад и нанести на пирожные сеточку или просто покрыть их шоколадной глазурью. Таким образом можно очень быстро приготовить вкуснейшее домашнее пирожное со сгущенкой, по вкусу почти не уступающее "эклерам".