Заварные эклеры
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Перед вами простой рецепт приготовления заварных эклеров. Потребуются самые простые ингредиенты: вода, маргарин, соль, мука пшеничная и яйца. Тесто для эклеров получается довольно универсальным, вы можете использовать, как сладкую, так и соленую начинку. Когда эклеры испекутся и остынут - сделайте в них отверстия для крема или начинки. Удачи Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В одной емкости соединяем соль, маргарин и воду. Ставим на огонь, кипятим.
- 2
Шаг 2
Снимаем емкость с огня, добавляем муку.
- 3
Шаг 3
Ставим тесто на огонь, перемешиваем до однородной массы. Тесто должно быть вязким, если получается слишком редким - добавьте еще муки.
- 4
Шаг 4
Однородное тесто снимите с огня и остудите. Добавляем яйцо, перемешиваем.
- 5
Шаг 5
По очереди вбиваем все яйца. Тщательно перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Получается густое и вязкое тесто.
- 7
Шаг 7
На противень положите промазанную маслом бумагу для выпечки. Выложите на противень тесто (выкладывать можно с помощью двух ложек). Кладем эклеры в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 15-20 минут. Затем уменьшаем температуру до минимума в 160 градусов и даем эклерам подсохнуть 15-20 минут. Готовность определяется зубочисткой.
- 8
Шаг 8
Все готово!