Заварной торт
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. На самом деле заварное тесто не такое уж и капризное, как может показаться новичкам в непростом деле — выпечке. И оно гораздо легче готовится, чем тот же самый бисквит. Такой тортик я готовлю всегда накануне, чтобы он как следует пропитался. Тесто делается по принципу заварных пирожных, только форма у нас будет в виде изящных дамских пальчиков. :) Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миниатюрную кастрюльку наливаем воду и кладем масло. Бросаем буквально щепотку соли. Ставим на огонь, мешаем, доводим до кипения. Просеиваем в растаявшее масло муку, помешиваем ложкой (у меня деревянная лопатка). Делаем максимально слабый огонь. Вбиваем яйца поочередно. Заварную массу взбиваем миксером.
- 2
Шаг 2
Тесто перекладываем в пакет, у которого отрезаем уголок (можно изначально взять специальный кулинарный мешок). Рисуем с его помощью на пергаменте вот такие вот длинные женские пальчики. Отправляем их в духовку и запекаем 20-25 минут при 170 градусах.
- 3
Шаг 3
Как только "пальчики" остынут, сметану соединяем с сахаром и мешаем ложечкой (не взбиваем!). Выкладываем пальчики в стеклянную форму, заливаем их слой за слоем нашим сметанным кремом.
- 4
Шаг 4
Убираем тортик в холодильник, он должен настояться. Перед подачей украшаем его, как вам нравится. , друзья!