Заварной крем простой

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. В приготовлении этого урема все до банальности просто. Но помните: на любом этапе крем нельзя доводить до кипения! Если после приготовления крема вы обнаружите в нем кусочки яичного белка, то пропустите крем через сито Готовый десерт можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Слегка взбейте яйца в миске и отложите.

2. 2

   Шаг 2

   Используя венчик, смешайте молоко, сахар и кукурузный крахмал в средней кастрюле на среднем огне на плите.

3. 3

   Шаг 3

   Молочную смесь в кастрюле доведите до состояния, чтобы сформировались крошечные пузырьки вокруг краев кастрюли, периодически помешивая смесь, чтобы крахмал не пристал ко дну. Снимите с огня.

4. 4

   Шаг 4

   Смешайте 2 ст. ложки полученной молочной смеси с яйцами, взбейте их.

5. 5

   Шаг 5

   Постоянно помешивая, медленно добавьте яйца в молочную смесь и верните кастрюлю на огонь. Постоянно помешивайте, пока крем не загустеет, еще 2-3 минуты. Не дайте крему кипятиться!

6. 6

   Шаг 6

   Снимите кастрюлю с огня, добавьте ваниль и перемешайте. Разложите крем по формочкам и дайте остудиться. Готово!