Заварной крем на желтках
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Заварной крем - отличный десерт, а также его используют в приготовлении пирожных, тортов, пирогов, булочек. Готовится быстро и просто. Если у вас нет кукурузного крахмала, то картофельный не берите. Замените мукой высшего сорта. Если добавить в такой крем 200 грамм взбитого сливочного масла, то им можно отлично украсить торт, формируя разные узоры Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко налейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту.
- 2
Шаг 2
Желтки выложите в мисочку.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар и ванильный сахар.
- 4
Шаг 4
Тщательно перемешайте желтки с сахаром.
- 5
Шаг 5
Добавьте кукурузный крахмал.
- 6
Шаг 6
Снова все перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Влейте 3-4 столовые ложки холодного молока и опять перемешайте.
- 7
Шаг 7
Когда молоко начнет закипать, влейте приготовленную смесь в кастрюлю. Постоянно перемешивая, доведите крем до густой, кремовой консистенции.
- 8
Шаг 8
Заварной крем на желтках готов. Подавайте на десерт, прослаивайте торты и пирожные.