Заварной крем без муки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В принципе готовить заварной крем можно и из белков. Но я его обычно делаю к безе - белки идут на основной десерт, а желтки на крем. Да и выглядеть он будет более ярко и насыщенно. Для приготовления заварного крема без муки вам понадобятся яйца домашние, если таковых не найдете - тогда просто с желтками по ярче можно использовать. Смотри рецепт Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Добавляем в желтки сахар, взбиваем в пену.
- 2
Шаг 2
Теперь добавляем молоко и взбиваем все вместе.
- 3
Шаг 3
Теперь на водяной бане варим и постоянно помешиваем наш крем. До загустения.
- 4
Шаг 4
Сливочное масло взбиваем до однородной массы.
- 5
Шаг 5
Выкладываем заварной крем к маслу.
- 6
Шаг 6
И тщательно все перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Наш заварной крем без муки готов! Можете подать с выпечкой, у меня было с безе.