Заварной крем без крахмала
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт такого заварного крема предусматривает отсутствие в ингредиентах не только крахмала, но и муки. Заваривается крем на одних желтках. Именно они выполняют роль загустителя. Крем получается необыкновенно нежным и вкусным Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления заварного крема.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на плиту.
- 3
Шаг 3
В мисочку выложите желтки яиц.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Когда молоко в кастрюле начнет закипать, влейте в него смесь желтков и сахара. Постоянно перемешивайте, пока крем не загустеет.
- 6
Шаг 6
В горячий заварной крем добавьте сливочное масло.
- 7
Шаг 7
Хорошо перемешайте и отправьте в холод.
- 8
Шаг 8
Заварной крем без крахмала готов. Подавайте на десерт, прослаивайте торты, пирожные.