Заварное тесто для вареников
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Заварное тесто готовится на основе кипятка, что делает его очень эластичным, а ещё оно замечательно раскатывается до тонкого состояния. Для вареников или пельменей — идеальный вариант! Тесто не рвётся, края легко скрепляются, при варке или приготовлении на пару изделия не расклеиваются и прекрасно переносят заморозку. Начинка может быть как сладкая, так и солёная. Тесто универсальное и подойдёт даже для приготовления чебуреков Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините муку и соль. Добавьте яйцо и растительное масло.
- 3
Шаг 3
Перемешайте всё вилочкой или ложкой.
- 4
Шаг 4
Тонкой струйкой влейте кипяток.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто. Сначала может показаться, что оно достаточно плотноватое. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте руками около 7-10 минут. Тесто станет пластичное и однородное.
- 6
Шаг 6
Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 30 минут.
- 7
Шаг 7
Перед работой вымешайте тесто руками ещё раз. Заварное тесто для вареников готово — можно лепить. Готовьте в удовольствие!