Заварное пирожное
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Вашему вниманию — простой рецепт, который расскажет, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюльку вливаем стакан воды и кладем 100 грамм масла, ставим на огонь. Как только масло растопится, кладем щепотку соли и щепотку сахара.
- 2
Шаг 2
Засыпаем муку, перемешиваем деревянной лопаткой. Перекладываем тесто в миску и даем ему остыть. По одному вбиваем 3 яйца, перемешиваем. 4 яйцо разделите на желток и белок. Желток добавьте в тесто, а белок понадобится чуть позже.
- 3
Шаг 3
Застилаем противень бумагой для выпечки. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и равномерно отсаживаем на противень. Отправляем в духовку на 35 минут, температура — 200 градусов.
- 4
Шаг 4
Приготовим крем. На водяной бане взбиваем белок с 4 ст. л. сахара до полного растворения последнего.
- 5
Шаг 5
Добавьте 180 грамм мягкого масла. Взбейте.
- 6
Шаг 6
Готовые остывшие пирожные аккуратно разрезаем сбоку и начиняем кремом.
- 7
Шаг 7
Приготовим глазурь. Молоко вливаем в сотейник, добавляем 2 ст. л. сахара и какао. Кипятим и сразу же добавляем 20 грамм масла. Перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Окунаем пирожные в шоколадную глазурь. Затем отправляем для застывания и хранения в холодильник.