Засолка зеленых помидоров
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Помидоры готовятся в собственном соку, без использования рассола. Сок практически полностью покрывает помидоры уже через 5 дней. Далее помидоры следует хранить в холодильнике или в прохладном погребе. Удачи Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тщательно промываем помидоры, зелень и перец.
- 2
Шаг 2
В каждом помидоре делаем глубокий надрез (почти до основания). Натираем солью изнутри и оставляем, чтобы выделился сок.
- 3
Шаг 3
Измельчаем всю зелень, перец и чеснок. Тщательно все перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Наполняем помидоры зеленью с перцем и чесноком. Вам понадобится примерно по 1 ст.л. на каждый томат.
- 5
Шаг 5
Помидоры раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем крышками. Ставим банки в темное, прохладное место. Время от времени помидоры нужно аккуратно перемешивать.
- 6
Шаг 6
Через 5 дней помидоры будут готовы!