Засолка сала в рассоле с чесноком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сало - удивительный продукт, которой можно готовить по-разному. Засолка сала - ответственный процесс, и все зависит от толщины сала. В среднем оно засаливается в банке до 6 дней. В данном рецепте используется также чеснок Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом готовим рассол: кипятим воду и добавляем соль. После этого рассол нужно охладить.
- 2
Шаг 2
2. Нарезаем свежее сало кусками среднего размера.
- 3
Шаг 3
3. Нарезаем чеснок мелко, и натираем им сало. После этого укладываем сало в 3-литровую банку и отправляем туда оставшийся чеснок.
- 4
Шаг 4
4. Заливаем содержимое банки холодным рассолом, накрываем крышкой и отставляем.
- 5
Шаг 5
5. Накрываем полотенцем, и оставляем в тени на 4-6 дней.
- 6
Шаг 6
6. По истечении этого времени достаем сало: можем нарезать его к столу. Остальное хранится в холодильнике или в погребе.