Засолка сала в рассоле горячим способом
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Сразу же стоит отметить, что на 1 кг сала - уйдет 5 ст.л. соли. Если готовите меньше или больше закуски, стоит подрегулировать к-во соли. Магазинную приправу к салу можно заменить обычным черным перцем, кориандром, лавровым листом, а также красным перцем (или другими специями). Готовую закуску очень вкусно кушать с черным хлебом и свежими овощами. Удачи Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарезаем свежее сало средними кусочками и складываем его в кастрюлю. Заливаем холодной водой, кипятим и варим 3-4 минуты. Снимаем с огня и добавляем соль, перемешиваем. Ставим в холодное место на 12 часов.
- 2
Шаг 2
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Смешиваем чеснок с приправой.
- 3
Шаг 3
Через 12 часов, достаем сало из рассола и обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем смесью сала и приправы, заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник на несколько часов.
- 4
Шаг 4
Готово!