Засолка сала с луковой шелухой
Описание
Такую закуску можно хранить пару месяцев в морозилке, не боясь, что она испортится. Смело подавайте её на праздничный стол, разрезав на тонкие кусочки. Но для начала прочтите о том, как сделать засолку сала с луковой шелухой. Главный ингредиент будет вариться в рассоле и получит красивый цвет Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте рассол. В кастрюле доведите до кипения воду с солью. Затем добавьте в неё промытую шелуху. Кипятите её 5 минут. Потом в воду положите сало.
- 2
Шаг 2
После этого вновь доведите воду до кипения. Варите сало 10 минут. Затем оставьте сало в рассоле без огня на 15 минут. А потом охладите.
- 3
Шаг 3
Сделайте смесь из специй. Лавровый лист поломайте, перец раздавите ложкой, а чеснок измельчите. Все ингредиенты перемешайте.
- 4
Шаг 4
Холодное сало выложите в фольгу. Сделайте на нём надрезы и оботрите специями.
- 5
Шаг 5
Заверните сало в фольгу. Отправьте его в морозилку на пару дней. Пробуйте закуску в холодном виде.