Засолка сала по-украински
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Солить сало очень просто. Самое удивительное то, что пересолить его невозможно, ведь оно возьмет столько соли, сколько ему нужно. Кроме традиционного чеснока вы всегда можете добавить для аромата любимые специи. Выбор сала весьма индивидуален: кто-то любит с минимумом мясных прослоек, а кто-то — наоборот. Этот способ засолки смело можно назвать одним из самых удачных, так что рекомендую Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Примерно половину соли выложите в удобную форму или контейнер. Добавьте часть нарезанного чеснока и горсть перца. Сало вымойте и как следует обсушите.
- 2
Шаг 2
2. Выложите сало на соль. Добавьте оставшиеся специи: перец, лавровый лист, чеснок.
- 3
Шаг 3
3. Засыпьте оставшейся солью. Оставьте сало в холодильнике на 3-4 дня.
- 4
Шаг 4
4. Вот такая красота. И вкусно невероятно. Попробуйте обязательно!