Засолка помидоров в кастрюле
Описание
Засолить помидоры очень просто. Специи можно брать любые по вкусу. Любители острого могут добавить горький, жгучий перец. Помидоры должны быть одинаковой степени зрелости, достаточно плотные и одинакового размера, чтобы засол был равномерным. Чтобы соль быстрее проникла в томаты, их можно наколоть в районе плодоножки Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте для засолки помидоры, укроп, чеснок, соль, воду.
- 2
Шаг 2
Сварите рассол. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль. Доведите до кипения. После рассол охладите.
- 3
Шаг 3
Помидоры помойте и выложите в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
Добавьте помытый укроп.
- 5
Шаг 5
И очищенный чеснок.
- 6
Шаг 6
Залейте приготовленным рассолом помидоры с укропом и чесноком. Чтобы помидоры не всплывали можно поставить сверху гнет.
- 7
Шаг 7
Дайте постоять помидорам в комнате 5-6 дней. Образовавшуюся плесень снимайте. После храните в холоде.
- 8
Шаг 8
Соленые помидоры в кастрюле готовы. Подавайте на закуску.