Закуски
Засолка пекинской капусты по-корейски
660 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Чтобы засолить капусту, нам понадобится соль, сахар, чеснок и перец острый молотый (или свежий). Капусту разделите на 4 части. Из специй приготовьте кашицу. Ею натрите капусту, поставьте блюдо под гнет на 8-10 часов. Капуста готова Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты.
- 2
Шаг 2
Капусту вымойте, дайте воде хорошо стечь. Снимите верхние листья (они не понадобятся). Сам кочан разрежьте вдоль на 4 части.
- 3
Шаг 3
Смешайте давленый чеснок с перцем, сахаром и солью.
- 4
Шаг 4
Получится однородная кашица.
- 5
Шаг 5
Натрите капустные листья полученной кашицей. Сложите их в кастрюлю, поставьте гнет. Оставьте на 8-10 часов для засолки. Через 10 часов порежьте кусочками и подавайте на стол.